" Le Temps de Vivre " à Ambilly 14/02/2008
Il y a parfois des enseignes qui retiennent plus particulièrement votre attention.
Surtout pour un retraité.
Le restaurant " Le temps de vivre " me paraissait tout à fait de circonstance pour
mon statut .
J'avais été séduit lors de ma première visite à cet établissement.
Afin de confirmer cette bonne impression, j'y suis retourné hier soir.
J'aime bien ce genre de restaurant, pas très grand, avec une atmosphère intime
et surtout où le client est acceuilli chaleureusement.
Pour une fois, entrons côté cuisine ( merci au chef de m'avoir laissé pénétrer dans
son antre ) J'ai adoré. Il s'y dégage des parfums suaves, vos yeux s'attardent
sur une symphonie de couleurs, les casseroles ronronnent.
Le chef a mis sa toque, on est en plein coup de feu : quel spectacle !
Regagnons la salle à manger, tout ceci m'a donné l'envie folle de passer à table
Allez, que pour vous faire envie, je ne résiste pas à vous montrer un des menus
proposés et sur lequel notre choix s'est porté :.
L’AIR DU TEMPS
32 €
LE FOIE GRAS FRAIS MAISON
OU
LA SALADE DE CAILLE DESOSSEE
OU
LA SALADE DE LANGOUSTINES A LA PLANCHA
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LES POISSONS DU LEMAN
OU
LE TRIO DE MIGNONS
OU
LE PAVE DE KANGOUROU AU POIVRE
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L ’ASSIETTE DE FROMAGES
ou
La carte ou le chariot de dessert
N'oublions pas celui qui vous conseille, toujours souriant et qui règne sur la salle : Ismail
Il était assisté l'autre soir , par une charmante "Marie-Ange " qui pour une débutante a fait preuve de qualités professionnelles prometteuses.
La carte des vins mérite notre attention, et nous ne regrettons pas d'avoir choisi une bouteille de Château Fourcas Hosten 1997.
Il s'agit d'un grand et ancien cru de Bordeaux, dont la finesse de ses tanins lui confère une réelle élégance.Je vous laisse deviner ce qui allait couronner ce délicieux repas:
JCE/ 12.2.2008
" Le temps de Vivre " 47 ch.des Belosses Ambilly www.letempsdevivre.fr