Au Grotto ( restaurant-pizzeria) à Martigny 06/04/2010
On s'y était arrêté à plusieurs reprises, sans y avoir prêté une attention particulière.
Et voilä ce que j'ai souvent dit dans mes chroniques, un accueil sympa a été le déclencheur du billet d'aujourd'hui.
A l'entrée du restaurant, j'ai bien aimé l'ardoise avec les suggestions du jour.
Puis il y eu ce premier contact avec un personnel souriant... la bonne humeur était au rendez-vous.
La salle nous rappelle un bistrot italien.
Eclairage indirect, petites nappes vichy, chaises confortables. C'est simple et on se sent à l'aise.
Le pizzaiolo officie déjà devant son four à bois.
De plus, il est sympa. et côté pizzas il en connait un chapitre, ce qui me permet de lui donner une excellente note.
En consultant la carte, un large choix est fait aux pizzas.
Vous n'aurez aucune difficulté à trouver votre bonheur dans la gamme proposée. Ces pizzas nous ont paru de très grandes tailles alors que leurs prix sont nettement inférieurs à ceux pratiqués ici au bout du Lac de Genève.
Entre-temps, le patron nous a présenté la carte des mets :les spécialités italiennes sont naturellement présentes, mais vous pourrez aussi trouver des plats locaux.
Nous avons opté pour un pavé de cheval sur ardoise, avec à choix : pâtes, riz, frites et 6 sauces différentes dont une inhabituelle : curry/ananas. Mon avis : pas mal du tout .
Sans oublier le petit rituel ou passage obligé : la bavette et oui on pense à protéger vos habits.
Je ne résiste pas à incorporer cette photo, tellement on est mignon dans cette tenue !
Mais quelle tristesse : on ne retrouve pas sur la carte des vins, une bouteille de Cannonau Argiolas Costera 2007 qui nous avait bien plu lors d'un précédent passage. C'était sans compter sur le patron prêt à satisfaire les désirs de ses clients. Puisant dans ses réserves, la revoici sur notre table. Quel bonheur !
Vraiment agréable ce vin sicilien avec de la viande rouge et à un prix tout à fait abordable ( fr 39.--)
Le Grotto vous propose aussi quelques vins ouverts pour ceux qui veulent reprendre le volant dans le respect de la loi.
Arrivée de notre commande. Rien qu'en regardant ce plat, nos papilles s'excitent.
Bon, je donnerai une excellente note à ce restaurant avec cependant un petit détail à corriger. Il serait bien de mettre une assiette à côté de l'ardoise ce qui permettrait d'empêcher la viande de continuer à cuire afin de pouvoir la reprendre quelques minutes plus tard pour la griller à sa convenance. Les frites et les pâtes n'étaient pas assez salées ( normal le chef n'est pas amoureux ), mais pas grave, les condiments de table permettent cette rectification.
Amateurs de cuisine italienne, voilä une adresse à retenir.
Au Grotto - Rue du Rhône 3 à Martigny
jce/ 6.4.2010