Un p'tit coin de paradis à Prangins 06/09/2008
Le café des Alpes à Prangins
Un petit coin de paradis
Contre cette terrasse.
qui avait quelque chose d'un ange,.
vous n’y perdrez pas au change,
Pardi!
Dans ce cadre enchanteur, apparaissent les deux acteurs du spectacle qui va se jouer devant vous. Car à quelque part, un repas c’est aussi une pièce de théâtre, avec ses entrées en scène, son entracte et son final. Ici le rôle principal est tenu par un patron, jovial, plein d’attention, et qui connaît bien son texte, même s’il « brode « souvent pour notre plus grande joie. L’autre personnage a eu un peu de peine à donner la réplique, mais c’était presque prévisible vu son manque de métier.
Si la carte des menus nous a paru « simpliste « elle n’en demeure pas moins suffisante pour faire votre choix de viandes et de poissons, sans oublier les suggestions du jour proposées.
Par contre la carte des vins est étonnamment bien étoffée et les prix nous ont semblé tout-à-fait corrects. Il faut dire que les commentaires avisés du patron vont faciliter votre choix.
Je serai un peu plus restrictif sur les plats qui nous ont été servi.
On ne peut pas qualifier ceci de haute gastronomie, même si la présentation était soignée et que les filets canette au miel se montraient supérieurs aux trois autres plats dégustés.
Mais peut-être que l’absence du chef titulaire ( R.Volery un ex de chez Girardet ) expliquerait un peu la note moyenne que j’attribuerai à l’ensemble de ce repas.
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Pour le final improvisé…. un magistral baisser de rideau, avec la grande complicité du patron qui a été exceptionnelle. Merci à lui.
Un deuxième passage s’impose afin de revoir mon jugement lorsque la brigade titulaire sera aux fourneaux.
JCE/ 6.9.2008