Auberge des trois coqs à Chambésy 18/04/2008
Je vous invite à découvrir une délicieuse auberge genevoise
C’est assez rare pour le mentionner :
Un bon point pour la manière de répondre au téléphone lors de ma réservation.
Et le deuxième pour l’accueil sympathique de la patronne.
Il y a certains établissements de ma connaissance qui feraient bien d’y prêter
toute leur attention, tant ces premiers contacts vont conditionner la suite de votre soirée.
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Disposition bien pensée des tables permettant de servir une vingtaine de clients au rez..
J’ai apprécié cette auberge pour son cadre « familial « , son ambiance feutrée, propice à la conversation .
La carte vous réservera quelques agréables surprises.
A commencer par une attention toute particulière aux personnes sensibles au gluten.
Celle des vins fait la part belle au vignoble genevois.
Elle comporte une riche palette des principaux producteurs locaux, mis en valeur par une jolie présentation..
Et lorsque votre choix devient problématique, n’hésitez pas à suivre la recommandation de la maison. j'ai craqué pour ce chilien:
Armador Odfjell
Vineyards ( Cabernet Sauvignon )
avec la possibilité très appréciée de vous le servir au verre !.
Pour notre première dégustation, la tentation fut trop grande pour ne pas
succomber
à commander en entrée une : croûte aux morilles.
regardez bien cette assiette….vous salivez déjà ?
Pour le plat principal, il nous a semblé difficile de contourner la spécialité
de la maison
particulièrement recommandée :
Entrecôte Simmental au beurre “Trois Coqs”
Frites maison et légumes du marché
Pour ce prix ( fr 47.-- ) , j’avoue que cette entrecôte m’a paru un peu banale.
Présentation originale, avec une excellente sauce maison rehaussée au curry.
Ma petite visite habituelle aux cuisines.
Aux fourneaux dans une propreté irréprochable , le patron Pierre.
En plein coup de feu, il trouve quand même le temps de me dire deux mots .
C’est là que l’on reconnaît le pro. : pas d’énervement et maitrise de la devise de
ce restaurant :
Là où le sourire est la meilleure des épices
Tout un programme que vous ne manquerez pas d'aller tester chez
Anick & Pierre Pelz
ch.de Valérie 26
1292 Chambésy
www.3coqs.ch
Commentaires
georges et christiane - nous avons testé - 26/06/2008
Nous avons testé aujourd'hui cette bonne adresse. Nous ne pouvons que confirmer toutes tes affirmations, l'accueil adorable de la patronne puis celui de son mari de "chef". Une cart très originale, avec tout plein de surprises. Quelques plats à tendance asiatique délicieux et d'autres très classiques irréprochables. Tout est cuisiné "maison" et cela se sent dans tous les plats. Merci pour la bonne adresse. Le patron t'attend pour te remettre ta commission!!!!!!